Kopi hitam mungkin memiliki rasa yang menyengat, terutama bagi mereka yang terbiasa minum kopi dengan banyak susu dan gula. Tapi, manfaatnya bagi kesehatan Anda tidak ada bandingannya dengan manfaat kesehatan yang Anda minum cappucino krim manis. Hanya satu cangkir setiap hari, akan meningkatkan metabolisme Anda, membakar kalori, mendetoksifikasi tubuh Anda dan membuat Anda penuh energi. Selain itu, minum kopi hitam sebelum berolahraga justru akan meningkatkan semua efek ini. Meskipun sudah waktunya bagi Anda untuk mengetahui manfaat kesehatan dari kopi hitam murni, berikut adalah panduan singkat tentang cara menyiapkan secangkir kopi yang sempurna.

• Memilih biji

Memilih biji yang dipanggang halus tidak diragukan lagi merupakan langkah paling penting bagi Anda untuk menyiapkan secangkir kopi hitam yang sempurna. Jadi, ketika Anda pergi ke pasar, cobalah mencari toko yang menjamin Anda tentang biji kopi terbaik dengan campuran campuran minimum. Pilih biji yang baru dipanggang, yaitu yang belum mendekati tanggal kadaluwarsa.

• Jaga proses penggilingan

Untuk mendapatkan rasa dan manfaat terbaik dari kopi hitam, Anda perlu menggiling bijinya sendiri. Ini adalah satu-satunya cara Anda dapat mengontrol ukuran biji. Jika tidak, minuman kopi lebih cenderung terasa pahit. Anda dapat memilih dari dua jenis penggiling yaitu Burr dan blade. Sementara Burr mahal dan menggiling kacang menjadi seukuran butiran gula, harga Blade cukup terjangkau dan memotong kacang secara tidak merata. Jadi, untuk kacang seragam, yang menghasilkan minuman yang baik, Anda harus memilih Burr.

• Rasio kopi-air

Rasionya penting untuk memastikan rasanya tidak terlalu pahit atau terlalu tenang. Saat Anda menuangkan air panas ke atas gilingan, pertahankan perbandingannya 1: 3 (2 sdm kopi dengan 6 ons air). Selanjutnya, tuangkan air pada suhu ideal yaitu 200 derajat, karena terlalu panas atau terlalu dingin dapat merusak minuman Anda.

• Metode pembuatan brewing yang tepat

Langkah terakhir namun paling penting adalah memilih teknik pembuatan brewing yang tepat. Meskipun Drip brewing dan French Press adalah dua metode paling dasar namun efektif, Anda harus mengikuti salah satu yang sesuai dengan preferensi Anda. Drip brewing membutuhkan mesin standar dengan teko dan keranjang dengan filter kopi untuk meletakkan semua gilingan kopi. Menambahkan air secara otomatis melakukan semua pekerjaan. Di sisi lain, pers Prancis adalah metode manual lama di mana Anda harus menunggu lebih lama sebelum air panas merembes melalui gerinda dan perlu memegang pers untuk memisahkannya.

Terlepas dari rasa pahit dan rasa yang menyengat, kopi hitam lebih unggul dari krim latte. Manfaat yang didapat seseorang menutupi rasanya yang mengerikan. Namun, coba lakukan langkah-langkah sederhana ini saat berikutnya Anda ingin menyeduh secangkir hitam yang sempurna untuk diri sendiri atau orang yang Anda cintai.